茶點,

抹茶奶油餅

為姪女做的收涎餅~搬出珍藏的MOA日本抹茶粉

收涎餅

奶油小餅配方:

低粉167  奶油100  鹽0.2  蛋黃2 糖83.5  (抹茶粉 適量),150度烤16分鐘。

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, 茶點

看天田友善農食~手工無麩質乳酪米蛋糕

KTV閣樓中的~手工無麩質乳酪米蛋糕 

logo創辦人郭明賢,以阿公疼惜孫子的初衷,為小孫子研發吃的安心的米蛋糕,甚至親自在嘉義東石鄉鰲鼓溼栽種友善土地穀物作為自己烘焙工作室的原料。從需看天吃飯的農夫到高雄老字號神采飛揚KTV老闆,沒有身段、親切待人的郭老闆與原本是調音師的張文仁師傅共同研發製作完全不添加麵粉、香料、泡打粉,單純使用自栽的糙米。糙米粉新鮮現磨、青仁黑豆磨成粉取代麵粉,讓麩質過敏的朋友也能安心享用。郭老闆目前也親自領著幾名年青人,期待更多人參與愛護土壤的行列。一起生活、一起在東石鄉大田裡,揮汗堅持著無毒雜糧的種植。

KTV老闆郭明賢:「我想能自已種更安心,我就在東石鰲鼓溼地那邊種田。」

烘焙師傅張文仁:「堅持用無麩質的原料,讓小朋友能安心的吃。」糙米輕乳酪蛋糕-原味

黑豆桂圓布朗尼

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