隨筆, Uncategorized

The Spirit of Soil

土壤魂

土之初 原是岩 岩本堅 不可摧 經風霜 和日雨 粉其身 碎其骨 始成土 其萬物 皆依賴 土之性 視環境 青赤黃 及黑白 此五色 目所視 粗細黏 手所感 分類上 皆依此 也許酸 或是鹼 人之力 使其改 其本原 不可壞 觀性情 而植栽 順所好 肥力加 生長快 為眾人 可得食 昔農家 盼增產 氮磷鉀 三要素 若滿溢 猶不及 本所需 而害深 商賈者 空求利 鎘銅鉛 重金屬 留存土 雨水降 攜往下 食物鏈 最終者 仍為人 曰水火 木金土 此五行 雖相剋 也相生 達平衡 則萬物 皆繁盛 地所生 有蟲魚 有鳥獸 物之生 人之死 起於土 終於土 相生息 應懷恩 取所需 永續能  

陳相如

首展於2006土環週展

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終於見到你,阿薩姆茶園

終於安排到這趟參訪,阿薩姆茶園,單一紅茶種茶園。

開著轎車徐徐地走在產業道路上,直到一個交叉口停車後換成徒步方式進入茶園。產業道路 下車

大約十分鐘沈浸在清新濕潤空氣裡走入茶園,首先看到兩側高聳的檳榔樹與地上種植了大葉種茶樹。這是目前荷光草屋老欉阿薩姆紅茶的現況。茶農第三代青年記得,90年代時期,親眼目睹阿薩姆茶樹整片活生生的被砍伐掉,種植當時正紅火的經濟作物檳榔樹。也曾經聽外公說抬擔著紅茶去換取麵粉的歷史。很慶幸,沒有完全換成檳榔樹,才有如今我們品嚐到的阿薩姆紅茶,雖在市面上泡沫紅茶文化視其為極廉價茶飲,但在這裡仍然存在著細心挑選人工摘採,挑剔的一芯二葉到三葉的茶菁,到發酵完挑茶的細膩工作。成就目前所能喝到香醇的台灣地產的阿薩姆紅茶。

每年茶葉總量會依照季節與環境變化,目前只製作自己茶園採收的茶青。因此,季節產量不能說是很固定。茶家也希望維持一定穩定品質,每年皆送紅茶比賽來自我確認。我希望可以持續地把魚池阿薩姆紅茶味道傳得更遠,讓大家知道台灣有很好喝很有味道的~~魚池紅茶。

**機採慣行茶樹型態與生態VS手採無毒茶樹型態與生態**

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平安幸福米餅茶盒

平安幸福米餅茶盒螢幕快照 2018-01-04 上午10.23.16

@登記期間1/4-1/16限量30盒。1/22開始出貨
@臺灣地區內6盒一地址免運(一盒一地址30元),以郵局便利箱寄出。
@內容:台灣阿薩姆隨身茶包5包、紅玉隨身茶包5包、看天田米餅乾一罐。心意100%、禮盒與提袋。
@禮盒尺寸21.5*9.5*11cm
@售價399元

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原味蕃薯園正奈檸檬紅玉冰茶

檸檬鳳梨紅玉冰茶

卓乃農場火龍果&原味蕃薯園有機正奈檸檬

鳳梨紅玉冰茶~野餐共學帶著,喝茶吃水果環保又健康~

@檸檬鳳梨紅玉冰茶作法:沖水清洗正奈檸檬1 顆(連皮丟入), 紅玉茶包一包95度250cc兩分鐘(加冰冷卻)、鳳梨一個(要去皮ㄟ!),全部打汁。完成。

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無毒火龍果